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康乃馨是一种无毒的植物，通常用于观赏、制作香料、草药等，关于康乃馨食品，也存在一些使用康乃馨制作的美食，比如康乃馨花茶等，这些食品在正常情况下是可以食用的，但在食用前请确保对康乃馨没有过敏反应，并且来源可靠、安全。

不过，对于某些特定人群，比如对花粉过敏的人，食用康乃馨或接触康乃馨可能会引起过敏反应，虽然康乃馨通常被认为是安全的，但关于其作为食品的研究和应用可能还不够广泛，因此在将其作为食品食用之前，建议咨询专业医生或营养师的意见。

康乃馨本身是无毒的，但在使用其制作食品或进行其他应用时，请确保安全并遵循专业人士的建议。